В пермской типографии «Астер» вышла книга, посвященная кулинарному наследию декабристов из Забайкалья. Издание содержит рецепты по приготовлению блюд первой половины XIX века, краеведческие очерки о ссыльных и каталог музейных экспонатов, связанных с историей участников восстания на Сенатской площади.
Основой для книги стала рукопись с рецептами из фондов Забайкальского краевого краеведческого музея. По одной из версий, она принадлежала Аполлинарии Смольяниновой — жене декабриста Дмитрия Завалишина. Издание получило название: «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист и его жена. Музейный экспонат в контексте времени: комментарий, каталог и рецепты».
Над сборником работали ученые из Иркутска, Читы и Владивостока. Тираж издания составил 500 экземпляров. Проект реализован при поддержке Благотворительного фонда Владимира Потанина.
Ранее сообщалось о презентации в Фонде Гаджи Махачева в Махачкале иллюстрированного сборника сказок для детей, реализованного в рамках конкурса грантов фонда. Книга является проектом Института языка, литературы и искусства имени Г. Цадасы ДФИЦ РАН.
Фото: Культура 75
2026 Все права защищены
