Итоговые события проекта «Сур, нянь, черинянь — застолье на холмах» Пермского краеведческого музея пройдут в музее под открытым небом «Хохловка». Даты ближайших событий: 23 июля и 13 августа 2026 года, сообщает Министерство культуры Пермского края.
Открывает событие спектакль-променад «По Солнцу» (реж. Александра Григорьева) — звуковая прогулка по архитектурному комплексу «Хохловка». Участники исследуют традиционный уклад Прикамья через тактильный и слуховой опыт: последовательно проживая этапы земледелия, хранения, переработки и добычи соли. Этот маршрут — зримая метафора труда, где за каждым блюдом стоит целая вселенная человеческих усилий. Он учит замечать связь времен и ощущать подлинную драгоценность простой пищи.
Директор Пермского краеведческого музея поделилась, что гастропроект «Сур, нянь, черинянь — застолье на холмах» стал для музея новым вызовом: вместо опоры на коллекцию здесь актуализируется нематериальное наследие через гастрономию и старую рецептуру. Команда отказалась от канонического рецепта в пользу переосмысления шеф-поварами и гастрохудожниками, где исконные ингредиенты звучат современно. По мнению главы музея, это привлекает новую аудиторию, и через вкусы у посетителей может возникнуть интерес к традиционной культуре.
Гастрономический проект проходит в соляном амбаре XIX века. Шеф Аля Тютикова создает экспериментальное меню из локальных продуктов, переосмысляя традиции коми-пермяков, татар, марийцев и старообрядцев (примеры блюд: маслята в хересе, чумар на закваске). Ужин сопровождается тотальной инсталляцией «Переплетение» с корневищем, светом и звуками природы, создающей атмосферу связи с прошлым.
Даже в отдаленных уголках Пермского края идет культурная жизнь: 17 июля в Чусовом в Культурно-деловом центре откроется выставка репродукций «Труд как искусство» из коллекции Пермской галереи. Выставка предлагает зрителю познакомиться с героями труда на аллее славы и оценить полотна, отмеченные высоким гражданским пафосом.
Фото: Министерство культуры Пермского края
2026 Все права защищены
